দৈনিক যেসব খাবার খেলে পূরণ হবে পুষ্টির চাহিদা!

 দৈনিক যেসব খাবার খেলে পূরণ হবে পুষ্টির চাহিদা!

আকাশ চন্দ্র দাস

সুস্বাস্থ্য এবং ভালো থাকতে চাইলে প্রতিদিন যেসব খাবার গুলো গ্রহণ করা উচিত।দৈনিক প্রয়োজনীয় শক্তির চাহিদা পূরণ করার জন্যে প্রায় সব খাবার খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

শরীরের সঠিক বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় যেসব পুষ্টি উপাদান প্রয়োজন সেসব গুলোই পাওয়া যায় বিভিন্ন খাবার থেকে। এবার জানা যাক প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় যেসব পুষ্টি উপাদান থাকা প্রয়োজন।

প্রোটিন

শরীরে নতুন নতুন টিস্যু-কোষ গঠন ও মাংসপেশি গঠনের জন্য প্রোটিন এর গুরুত্ব অনেক। মাছ, মাংস, দুধ, ডিম, বাদাম, ডাল, জাতীয় খাবারের মধ্যে প্রচুর প্রোটিন পাওয়া যায়। 

ভিটামিন ডি

মজমুত ও শক্তিশালী হাড়ের গঠনের জন্য প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় ভিটামিন ডি থাকতে হবে। দুধ, ডিম, পাশাপাশি রোদ থেকেও পাওয়া যায় ভিটামিন ডি।

আয়রন

কলিজা, ডিমের কুসুম, ডাল, সবুজ শাসবজিতে, মাছ, মুরগির মাংসতে প্রচুর আয়রন পাওয়া যায়।

শরীরে আয়রনের ঘাটতি দেখা দিলে শরীরের অক্সিজেন সহ নানা ধরনের অসুস্থতা দেখা দেয়।

কার্বোহাইড্রেট

মানব দেহের প্রয়োজনীয় শক্তির বিশাল চাহিদা পূরণ করে কার্বোহাইড্রেট। মিষ্টি ও আঁশজাতীয় খাবার থেকে পাওয়া যায় কার্বোহাইড্রেট।

ভিটামিন বি

ডিম, দুধ, মাংস, কলিজা থেকে পাওয়া যায় ভিটামিন বি।ভিটামিন বি খাদ্য হজম সাহায্য করে।

ভিটামিন সি

দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ক্ষত স্থান শুকাতে ভিটামিন সি সহায়তা করে পাশাপাশি যৌবন ধরে রাখতে প্রতিদিন খাবারের সাথে ভিটামিন সি গ্রহণ করা উচিত। টক জাতীয় খাবার, সবুজ শাকসবজি খাওয়া যেতে পারে ভিটামিন সি এর চাহিদা পূরণের জন্য।

পানি

আমাদের দেহের প্রায় ৭০ ভাগই পানি,তাই প্রতিদিন কম করে হলেও ২.৫/৩ লিটার পানি পান করা উচিত।